Tavuk Eti Üretimi Yükselişte
Emirhan Yılmaz – Yılın ilk beş ayında tavuk eti üretimi ve kesilen tavuk sayısında artış gözlemlendi. Bu dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 11, tavuk eti üretimi ise yüzde 14.1 arttı. Geçen yıl ile benzer bir talep seyri gösteren beyaz et sektöründe, 2024 hedeflerini aşan üretim artışı olumsuz etki yarattı. Üreticiler, ihracat yasaklarının etkisiyle pazar kaybettiklerini ve talebin karşılanamadığını belirtiyor. Ayrıca iç piyasada beklenen tüketim artışı gerçekleşmezken, orman yangınları nedeniyle mangal yasakları gibi faktörler de talebi azaltıyor.
Türkiye genelinde mayısta tavuk eti üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 11.7 artarak 241 bin 782 tona ulaştı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, ocak-mayıs döneminde kesilen tavuk sayısı yüzde 11 artarken, tavuk eti üretimi yüzde 14.1 artış gösterdi.
‘Pazar Kaybı ve Fiyatlar’
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Naci Kaplan, beyaz et sektöründeki büyümenin genel olarak ihracata dayandığını belirtti. Geçen yılın ikinci yarısında getirilen ihracat kısıtlamalarının pazarlarda güvensizlik yarattığını vurgulayan Kaplan, iç piyasada talep daralması olmadığını ancak kırmızı et fiyatlarındaki artışın beyaz ete talebi artırdığını ifade etti. Mangal yasakları gibi kontrollü uygulamaların sektörü olumsuz etkilediğine dikkat çekti.
‘Fiyat Düşüşleri ve İhracat’
Ege İhracatçı Birlikleri Su Ürünleri Ve Hayvansal Mamüller Başkanı Bedri Girit, piliç kilo fiyatlarında yaşanan düşüşlerden bahsederek birçok işletmenin zarar açıkladığını dile getirdi. Girit, ihracatın beklenenin altında kaldığını ve politikaların daha uzun vadeli olması gerektiğini belirtti. Ayrıca önlemlerin alışılmışın dışında uygulanmasının sektöre zarar verebileceğini vurguladı.
‘Denetimler ve Kısıtlamalar’
2023 yılında tavuk eti ihracatını sınırlamak amacıyla önlemler alındı. Fahiş fiyatlar ve spekülatif hareketlerle mücadele etmek için 2024 yılı sonuna kadar ihracat miktarı belirlendi. Bu dönemde denetimler yaygınlaşırken, aykırılık yapıldığı belirlenen 8 firma hakkında idari para cezaları uygulandı.
